Üzüm bağlarından sofraya…

MİMARLIK 22 Ocak, 2018

Yüzyıllardan beri bağcılığın ve şarapçılığın beşiği olmuş Ege topraklarında, dünya standartlarında şaraplar üretmek hayaliyle doğan Lucien Arkas Bağları, İzmir Torbalı’da Türkiye’nin en büyük tek parsel organik bağı olarak kuruldu.

Üzüm bağlarından sofraya…

Kreatif Mimarlık’ın tasarımıyla hayata geçirilen Torbalı’daki LA Şarapçılık Üretim ve Tadım Tesisi, bağlar, mahzen ve tadım alanı arasında süreklilik sağlayarak doğal dokuları birleştiriyor.

Çevre dostu yapı, Dünya Mimarlık Festivali 2016, Tamamlanmış Binalar / Üretim, Enerji Ve Geri Dönüşüm” kategorisi finalistlerinden birisidir.

Üzüm bağlarından sofraya…

Türkiye’nin endüstriyel üretim yapan 2000 dönümlük organik üzüm bağlarına sahip firmanın "LA Şarapçılık Tadım Tesisi" bağların görülebildiği bir yerleşimde konumlanıyor.

Tesiste, şarap üretimi ile ilgili bilgilendirme toplantılarının yanısıra üretilen şarapların tadılabildiği ve satın alınabildiği mekanlar tasarlandı. İçinde bin fıçı kapasiteli mahzenin de yer aldığı projenin en önemli özelliklerinden birisi tadım salonundan toprak altında kalan aşağıdaki mahzenin görülebilmesi.

Üzüm bağlarından sofraya…

Çevre dostu binada iki ana fonksiyon vardır: Şarap tadımı alanı ve mahzen. Mimari programın bu iki bileşeninin farklı çevresel ihtiyaçları vardır; Şarap tadımı alanının, güneş ışığı, doğal havalandırma ve manzara yönelimli hoş bir atmosfere ihtiyacı varken, mahzen alanı kontrollü bir iklime ve loş bir atmosfere ihtiyaç duyar. O yüzden şarap tadımı alanı zemin katta, mahzen ise bodrum katta çözülmüştür.

Üzüm bağlarından sofraya…

Tadım alanının tabanındaki geniş cam döşemeler, alt katta bulunan mahzen alanı ile görsel temas sağlıyor. Bu zemin açıklıkları sayesinde üzüm bağları ile tadım alanı arasındaki görsel ilişki mahzene de taşındı ve neredeyse eş zamanlı olarak ham meyvenin nihai ürüne dönüşümü bu şaraphanede izlenebiliyor.

Üzüm bağlarından sofraya…

Çelik yapı sistemine sahip şarap tadım alanı, ahşap kirişler ve doğal taş kaplamayla kombine edilmiştir. Doğal taş yüzeylerde Urla tarzı döşeme tekniği tercih edildi ve titiz bir işçilik ile uygulandı.

Mevcut ağaçlar peyzaj tasarım aşamasında muhafaza edildi ve yerel bitki örtüsü çevre dostu binanın uzantısı olarak tasarlanmıştır.

 

Kaynak: archdaily.com ve kreatifmimarlik.com

ZEHRA KARAHASAN

ZEHRA KARAHASAN

Zehra Karahasan Hakkında

İlginizi Çekilebilecek Odaklar

Facebook Yorumları

YORUMLAR